2022上海国际餐饮连锁*展

“内卷”这个词，可谓是老生常谈了。

餐饮连锁也同样有着内卷，他们“打的”热火朝天，对于普通群众，美食家、CFA餐饮*展的观众，看待餐饮连锁又是哪些想法？

Q ：对餐饮*有所了解吗？知道哪些餐饮连锁品牌？

不愿透露姓名的小A ：

有一定了解，但了解的不是很深，愿意去花一点时间关注一下，因为民以食为天，感觉餐饮行业是不错的投资。

在上海的话，**反应肯定是巴比馒头，当年满大街开着，不认识都难。现在热度高的肯定是，上海现在店也不少了，每次看到都能发现不少人排队，还有的话，大众一点肯定是肯德基和麦当劳了！算是疯狂礼拜四的忠实消费者。

对于餐饮连锁，标准化很重要，好吃的东西肯定是能活更长久的。也会更加乐于去消费这些店。



Q ：您觉得餐饮连锁做到哪些方面，才能生存的更长久？

职场女性小B ：

无非就是有一个成熟的供应链吧，像现在上千家的餐饮企业，绝大多数都会有自己*有的供应链体系，也是餐饮连锁化的关键吧。

当然口味还是消费者较为重要看待的，大众的美味是有一定消费群体的，让人愿意花钱购买的就是好餐饮店。可以说是标准化，但是也不算是完全的标准化，由于店多、生存长久，肯定在不同的地区，也会在当地特色变换一下，假设：上海的辣，程度就要变低；去到成都，辣就要加强。会根据连锁店的地理位置来调节。

还有一点就是“记忆点”，每家餐饮连锁品牌都有门头，门头的颜色很让人有“记忆点”。想到肯德基，就一定是红色；想到小肥羊，就一定是绿色；久久丫，就想到黄色。



Q ：去过哪些展会？对餐饮连锁*展有什么想法？

刚踏入社会两年的小C ：

了解过啊，我挺喜欢展会的，平时没事的时候也会去逛一下展会啊，比如漫展、车展、餐饮*展等。

我觉得餐饮*展会是一个非常专业的展会，我之前有个刚毕业的朋友*一个餐饮店，但是不知道*哪个品牌好，想要看看这些品牌的情况，但是一家一家店跑的话太浪费时间和精力了，正好那时候我朋友看到了一个餐饮*展会信息，就打算去展会现场碰碰运气，没想到他真在那边找到令他满意的餐饮*品牌，现在生意老好了。

所以我觉得餐饮*展会是很有必要的，因为它可以帮助想要投资创业开餐饮店的人节省许多时间和不必要的麻烦。



Q ：若是让您选择一个餐饮连锁项目，更偏向哪个赛道？

经历社会毒打的小D ：

我肯定不会去开茶饮店，太多人在这个赛道了，能**会的概率就小了。我更偏向于在家门口，例如菜市场旁边开一家卤味熟食、小区边开个粉面麻辣烫，虽然只是一家小店，但是也是大家每日都会有需求的，赚点小钱就行。

当然，*品牌一定要选对，更偏于那些在外地很**的餐饮品牌，在本地开店较少的品牌。竞争力较小，也会有更多的本地人来光顾。



Q ：找餐饮*投资，可以选择您会选择哪个平台？

CFA2022*11届

上海国际餐饮连锁*展

3月08-10日 上海新国际博览中心